Bleu de laqueuille

La spécialité de la fromagerie de Laqueuille, ce fromage persillé est surnommé le Bleu de La Mémée, par les Auvergnats !

9.10 €/kg

Prix Total : 2.73

Moyennement typé Lait pasteurisé Vache

Seule la Société Laitière de Laqueuille perpétue la tradition en fabriquant ce fromage d’exception.

Petit bijou de notre fabrication, le Bleu de Laqueuille "la Mémée" dévoile à lui seul fondant et délicatesse.

D'intensité moyenne, il apporte de la finesse dans le grain et fait l'unanimité chez les plus grands chefs.

Ainsi, la sélection des producteurs de lait de montagne et un affinage de qualité spécifique à la Boutique de la Mémée font de ce fromage un bleu de caractère raffiné et onctueux.

Type de lait : Lait de montagne
Accord vin : un vieux Muscat ou Porto
Type de pate : Pâte persillée
Conservation : A conserver au froid entre +0 et +6°C
Origine : France - Puy de Dôme
Distinction : Médaille au CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2020 Médaille d'argent Fromaniac 2018 à St Agréve

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