Bleu de Laqueuille

Seule la Société Laitière de Laqueuille perpétue la tradition en fabriquant ce fromage d’exception.

Petit bijou de notre fabrication, le Bleu de Laqueuille « la Mémée » dévoile à lui seul fondant et délicatesse.

D’intensité moyenne, il apporte de la finesse dans le grain et fait l’unanimité chez les plus grands chefs.

Ainsi, la sélection des producteurs de lait de montagne et un affinage de qualité spécifique à la Boutique de la Mémée font de ce fromage un bleu de caractère raffiné et onctueux.

Un fromage bleu d’exception né en Auvergne

Le Bleu de Laqueuille – aussi appelé Bleu de la Mémée – perpétue une tradition fromagère séculaire au cœur de l’Auvergne. Ce fromage au lait de vache se distingue par son fondant, sa délicatesse et sa finesse aromatique.

Un bleu raffiné et onctueux

Avec sa texture crémeuse et souple et son goût équilibré, le Bleu de Laqueuille séduit par sa richesse en saveurs. Son grain fin et régulier témoigne d’un travail de qualité et d’un affinage minutieux, réalisé avec passion.

Un savoir-faire authentique

La qualité de ce fromage repose sur la sélection rigoureuse du lait de montagne et sur un affinage authentique au coeur de nos montagnes. Chaque étape est maîtrisée pour offrir un bleu de caractère, à la fois raffiné et généreux.

À découvrir dans notre large gamme de bleu.